A TRIESTE, DAL 1980
la nostra famiglia porta avanti con dedizione una tradizione che affonda le sue radici nella cultura del caffè. Da oltre quarant’anni, a Trieste - città con una storia affascinante ed un legame indissolubile con il caffè - selezioniamo con cura le migliori qualità di caffè crudo e creiamo miscele equilibrate, personalizzate e ricche di aromi.
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La tostatura è il cuore del nostro mestiere. Un processo artigianale che seguiamo con attenzione maniacale. Con maestria e sensibilità, tostiamo i chicchi a puntino, affinché sprigionino tutto il loro potenziale, donando alla bevanda quel gusto armonioso e avvolgente che rende ogni tazza un’esperienza speciale.
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Dal nostro laboratorio di tostatura al nostro shop passa solo una manciata di secondi. Giusto il tempo di permettere ai chicchi tostati di raffreddarsi naturalmente ed essere offerti nella loro assoluta freschezza. Questo processo ci consente di garantire un prodotto sempre fragrante, profumato e pronto a regalarti il piacere autentico del vero caffè artigianale.
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La nostra mission è offrirti caffè che raccontano storie di passione e ricerca, affinché ogni sorso ti trasporti in un viaggio sensoriale unico, tra aromi avvolgenti e sapori inconfondibili.​​
IN LABORATORIO DI TOSTATURA
La nostra è una tostatura sensibile, perché rispetta le caratteristiche delle singole qualità di caffè crudo e le tue preferenze. E' la sapienza dell'artigiano che sa scegliere, per ogni qualità di caffè, il suo momento esatto. Per ogni chicco, la colorazione perfetta. Per ogni cliente, gradi di tostatura e specifiche speciali. Perché il caffè è perfetto solo se è disegnato sulla mappa dei tuoi gusti.
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Esperienza ed innovazione per una tostatura artigianale. E' la ricetta per far affiorare tutta la raffinatezza e la complessità dei migliori caffè. Una necessità? La costanza. Per regalare il gusto che piace, sempre uguale, ogni volta.
IN SALA ASSAGGI
Entrare nel nostro mondo significa immergersi in un viaggio sensoriale che inizia da terre lontane. Selezioniamo con cura ogni varietà di caffè, studiando le caratteristiche di origine, il processo di raccolta e lavorazione. La tostatura artigianale consente di esaltare le sfumature aromatiche di ciascun chicco e trasformare ogni tazza in un autentico momento di piacere.
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Ma il nostro percorso non si ferma qui. La sala assaggi è il luogo dove la ricerca incontra la tua curiosità. Qui potrai testare diverse qualità di caffè, sperimentare aromi e trovare la miscela perfetta per i tuoi gusti, per la tua famiglia o i tuoi clienti.​
IN PUNTO VENDITA
Nel cuore della nostra torrefazione, spalla contro spalla con il laboratorio di tostatura e la sala assaggi, nasce un luogo unico, avvolgente e dedicato a chi cerca il caffè perfetto. Qui, ogni chicco racconta una storia, ogni miscela è il frutto di ricerca e passione, e ogni tazza è un'esperienza che va oltre il semplice gesto di bere caffè.
Alla ricerca del caffè perfetto
La nostra missione è guidarti nella scoperta del caffè che più ti rappresenta. Selezioniamo con cura le migliori qualità di arabica e robusta, creando miscele che variano da quelle più dolci e delicate a quelle più intense e corpose. Il nostro lavoro si basa sul bilanciamento perfetto. Qualunque sia il tuo desiderio, ti accompagniamo nella scelta con esperienza e attenzione.
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Un’esperienza su misura
Ogni persona ha il suo modo di vivere il caffè. Solo arabica? Perfetto per chi ama la finezza e la complessità degli aromi. Un pizzico di robusta? Per chi cerca una nota più intensa e un corpo più pieno. Moka, espresso, slow coffee? Ogni metodo di preparazione esalta sfumature diverse ed è per questo che maciniamo il caffè al momento, su misura per la tua estrazione preferita.​
map&contacts
via Giglio Padovan 4, Trieste - Italia 34138
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+39 040944228
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lunedì: 8 - 13
ma | me | gi | ve: 8 - 13 + 15.30 - 18
sabato: 8.30 - 13
